분류 | 게시판 |
베스트 |
|
유머 |
|
이야기 |
|
이슈 |
|
생활 |
|
취미 |
|
학술 |
|
방송연예 |
|
방송프로그램 |
|
디지털 |
|
스포츠 |
|
야구팀 |
|
게임1 |
|
게임2 |
|
기타 |
|
운영 |
|
임시게시판 |
|
2020.04.23.
연합뉴스
"소금 양산 시점 고려하면 '구가이 제법'說 은 근거부족"
일본의 유명 제면기 제조업체 대표가 우동은 한반도에서 건너온 칼국수에서 유래했다는 견해를 책으로 펴내 눈길을 끈다.
우동으로 유명한 일본 가가와(香川)현에서는 승려 구가이(空海·774∼835)가 중국에서 제조법을 가져온 것이 우동의 시초라는 설이 퍼져 있는데
오카하라 유지(岡原雄二·70) 사누키멘키(さぬき麵機) 회장이 올해 1월 자비로 펴낸 책 '후에키류코(不易流行)'에서 한반도 유래설을 제시했다고 니혼게이자이(日本經濟)신문(닛케이)이 23일 보도했다.
보도에 따르면 오카하라 회장은 무로마치(室町)시대(1336∼1573년)에서 에도(江戶)시대(1603∼1867년)에 걸쳐 한반도에서 일본으로 전해진 면 요리가 우동의 원조라는 견해를 펼쳤다.
그는 구가이가 활약한 헤이안(平安)시대(794∼1185년) 초기에는 우동을 만들 때 필요한 소금과 소맥이 "국내(일본)에 거의 존재하지 않았다"며 이같이 설명했다.
당시 서민은 쌀을 중심으로 곡식을 낱알 그대로 먹는 식사를 했으며 밀을 갈아서 요리하는 분식이 도입됐다고 생각하기 어렵다는 것이다.
조선왕조가 무로마치 시대 이후 일본에 파견한 외교사절단이 칼국수를 전했다는 설이 있으며
오카하라 회장은 "그 시기에 일본에도 맷돌이 보급됐다. 칼국수가 우동의 원형"이라고 추측한다고 신문은 전했다.
그는 "우동을 구가이의 공적으로 삼고 싶은 사람들의 마음은 알지만, 근거가 부족하다"고 지적하고서 일본에서 본격적으로 소금을 양산할 수 있게 된 에도시대에 비로소 우동이 확산하기 시작했다고 결론을 짓는다.
1910년 창업한 사누키멘키는 일본에서 실적이 가장 좋은 제면기 업체로 사누키 우동, 소바, 일본 라멘 등을 면류로 만들 때 필요한 설비를 공급한다.
https://news.v.daum.net/v/20200423222511622
죄송합니다. 댓글 작성은 회원만 가능합니다.
번호 | 제 목 | 이름 | 날짜 | 조회 | 추천 | |||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
473 | 한남동 관저 출퇴근 기사 댓글들 [3] | 오호유우 | 22/11/09 16:18 | 1122 | 23 | |||||
472 | "풍산개 - 이미 6월에 입법 예고된 것인데 대텅렁실 방해로 통과 안됨" [2] | 오호유우 | 22/11/09 14:56 | 663 | 10 | |||||
471 | [장도리 만평] 왕겜 [6] | 오호유우 | 22/11/08 12:05 | 1103 | 18 | |||||
470 | 직장인의 2종류 [2] | 오호유우 | 22/11/07 20:59 | 2156 | 11 | |||||
469 | 장사에 진심 [5] | 오호유우 | 22/11/07 20:35 | 1703 | 11 | |||||
468 | 욱일기가 뭐냐하면 [4] | 오호유우 | 22/11/07 18:58 | 1597 | 14 | |||||
467 | 문대통령 아들 또 상 받음 [4] | 오호유우 | 22/11/07 18:17 | 1520 | 17 | |||||
466 | (혐주의) 토착왜구와 열도극우의 밀담 [2] | 오호유우 | 22/11/07 17:41 | 1025 | 5 | |||||
465 | 문대통령 풍산개 요약 [6] | 오호유우 | 22/11/07 17:12 | 1470 | 28 | |||||
464 | 이렇게 되면 굥거니 무너진다. [6] | 오호유우 | 22/11/07 16:35 | 1438 | 15 | |||||
463 | [정훈이 만화] '구직자들' [2] | 오호유우 | 22/11/06 15:40 | 780 | 17 | |||||
462 | '을씨년스럽다' - 이 말에서도 보이는 한국인의 독립정신 [1] | 오호유우 | 22/11/06 14:57 | 659 | 8 | |||||
461 | 석열이가 '김앤장'과 한패라는 게 큰 문제인 이유 요약 (+ 외환문제 [3] | 오호유우 | 22/11/06 14:08 | 723 | 16 | |||||
460 | 니뽄극우가 한국인들을 최대한 많이 죽이려 하는 이유 [1] | 오호유우 | 22/11/06 13:41 | 532 | 10 | |||||
459 | CNN 기자가 얘기하는 어제 한국 촛불집회 인원 - 10만명 [11] | 오호유우 | 22/11/06 12:11 | 806 | 20 | |||||
458 | 현재 BBC 대문 제1기사는 한국의 촛불집회 [6] | 오호유우 | 22/11/06 01:16 | 1284 | 21 | |||||
457 | 북한 미사일 - 웬만한 건 보도할 이유도 없다. [5] | 오호유우 | 22/11/04 16:13 | 608 | 10 | |||||
456 | (고전글) 결혼 8년차 이혼위기 극복한 유부남 [30] | 오호유우 | 22/11/04 14:06 | 2307 | 11 | |||||
455 | 다시보는 '소싯적' 석열이 | 오호유우 | 22/11/04 13:33 | 816 | 4 | |||||
454 | 이태원 거리 가게 모두 휴점하는데, 불 켜진 빵집 하나 [22] | 오호유우 | 22/11/03 13:13 | 1934 | 29 | |||||
453 | 이태원 참사 범인 지목 [13] | 오호유우 | 22/11/02 16:05 | 1295 | 20 | |||||
452 | "대통령 윤석열을 파면한다" [5] | 오호유우 | 22/11/01 16:22 | 1002 | 13 | |||||
451 | 창경궁과 청와대 | 오호유우 | 22/11/01 15:49 | 1094 | 8 | |||||
450 | 사람들이 올린 금언들 몇가지 [3] | 오호유우 | 22/10/30 01:00 | 2942 | 16 | |||||
449 | "그 첼리스트 이야기 사실여부와 상관없이 석열이는 실제로 그러고 논다" [2] | 오호유우 | 22/10/28 10:38 | 742 | 14 | |||||
448 | 먹을게 없어서 마을로 내려온 북극곰 가족과 마을을 지켜야 하는 개들 [12] | 오호유우 | 22/10/28 00:02 | 1255 | 12 | |||||
447 | 일본 엔카협회 회장, "한국의 트로트가 일본에 전해져서 엔카가 되었다" [2] | 오호유우 | 22/10/27 23:18 | 1655 | 8 | |||||
▶ | 日최대 제면기업체 대표 "한국 칼국수가 일본 우동의 원형" [1] | 오호유우 | 22/10/27 23:02 | 1988 | 10 | |||||
445 | 박근혜정권 때 월북자에 대한 태도 [8] | 오호유우 | 22/10/27 21:56 | 1200 | 19 | |||||
444 | "석열이 외교참사 - 나이지리아 대통령 공항 영접 패싱" [4] | 오호유우 | 22/10/27 13:54 | 1111 | 20 | |||||
|
||||||||||
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [다음10개▶] | ||||||||||