글로 쓰는 라자냐 만들기

양은 대충 알아서...
  
준비물: 소고기 간 거, 소금, 후추, 우유, 먹다 남은 와인, 토마토 페이스트, 밀가루, 버터, 라자냐 면, 양파, 설탕, 치즈

있으면 바질이나 뿌리면 향 나는 가루들

없어도 되는 아들놈 핀잔

1. 양파를 다짐.
2. 소고기 간 거를 해동 시킴 
3. 양파를 올리브유에 볶음
4.  양파 매운 맛 없어지면 소고기 투하 후 소금 후추 향신료 넣고 와인 한잔 마시고 조금만 넣어 줌.
5. 같이 볶다가 토마토 페이스를 투하하려고 보니 뚜껑 안 땀.
6. 캔 따개가 안 보임.
7. 찾아서 뚜껑 열고 토마토 페이스트 투하
8. 캔 안에 달라 붙은 건 물을 넣어서 희석해서 부음.(안 그러면 너무 질어서...물 넣어줘야 함)
9.  물 넣고 좀 끓있다가 한 쪽으로 미뤄둠.
10. 후라이팬 하나 더 꺼내 중불에 버터를 녹임. 이때 버터 많이 넣어야 함. 진짜 많이.
11. 버터 녹은 것에 밀가루를 넣음. 한번에 많이 넣으면 안되고 조금씩 넣으면서 저어줌.
12. 19금처럼 질퍽해지면 우유 넣음. 우유는 상온이 좋음.
13. 소금 간 하면서 저어주면 크림보다 질척한 상태가 됨.
14. 냄비를 꺼내다 마누라한테 등짝 스매쉬 당함. 설거지는 무시하냐?라고
15. 냄비에 올리브유랑 소금 넣고 끓임.
16. 물 끓으면 라자냐면 투입. 4분 정도 끓임.
17. 오븐이 있으면 오븐용 오목한 접시에 '토마토-치즈 듬뿍-라자냐-하얀거-치즈-라자냐-다시 토마토'순으로 쌓음. 마지막은 면위에 다량의 치즈를 올림.
18. 오븐 없으면 뚜껑이 있는 작은 후라이팬에 17번처럼 쌓음.
 19. 오분은 180도 예열한 후에 넣고 15분 정도이고 후라이팬은 뚜껑 닫고 중불에 10분 정도 익힘. 라자냐 면을 삶았기 때문에 금방 됨.
20. 아들한테 한시간동안 한게 이거냐고 쿠사리 먹음.
21. 아들한테는 끝부위만 줌.

-끝-