아~ 하세요!
팔도짜장면입니다.
전 원래 짜짜로니파이기 때문에 짜짜로니를 자주 먹는데 이것도 맛있네요
짜짜로니까 짜장볶음라면 맛이라면 이건 짜장면 맛입니다.
그리고 봉지 뒷면에 나와 있는 이연복의 레시피대로 해야 맛있습니다.
제가 끓이는 방법 :
1. 후라이팬이랑 냄비를 준비해주세요.
2. 냄비에 물을 끓입니다.
3. 그동안 파와 고추를 썰어줍니다. 파 듬뿍 고추 1개
4. 물이 끓으면 면, 건더기스프를 넣습니다. (+ 냉동 물만두 있으면 몇개 같이 넣으세요 짱맛)
5. 4와 동시에 후라이팬에서 파, 고추, 기름 조금 넣고 볶습니다.
6. 파기름 냄새가 올라오면 굴소스 1티스푼 넣습니다.(없으시면 말구.. 많이 넣으면 짜요)
7. 짜장 소스를 넣고 볶습니다.
(+ 면수를 부어가며 묽기와 간을 맞춥니다 : 잘 못하시면 10번에서 하시면 됨)
8. 여기까지 하시면 면이 익을겁니다. 면 건져서 그릇에 담아주세요. 만두 넣으셨으면 만두도 같이! 삶은 물 버리지 마세요!
9. 소스를 붓고 고춧가루를 올립니다.
10. 밥먹자! 비비면서 면수를 조금씩 넣어서 묽기와 간을 맞춰주세요(초보자용)
짜장면 면발과 비슷하게 재연하려는 노력이 보였습니다. 면이 굵어요
따라서 익는 시간이 꽤 걸리므로
후라이팬에 파 볶는거랑 면 투척하는걸 동시에 해주시면 딱 동시에 끝납니다.
첨엔 이거 시간 못맞춰서 불어버림 ㄷㄷ
장점 )
면이 두껍고, 고기도 꽤 들은 편이고, 면과 함께 볶는 게 아니라 소스를 볶아서 올리는 방식이라
중국집 짜장면과 흡사한 맛이 납니다.
소스 양이 꽤 되어서 면을 다 먹고도 남아요. 밥 비빌 수 있단 소리!
단점 )
이연복 레시피대로 안 끓이면 그냥 짜장라면 맛임
소스 물 조절 잘못하면 짭니다. 면수 버리시면 망테크
전 맛있게 먹었습니다!
