<div><br></div> <div>만드는 과정은 못 찍었습니다. 죄송합니다.</div> <div><br></div> <div>요즘 호박순과 호박이 제철이라 맛이 너무 좋습니다.</div> <div><br></div> <div> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410003759Ist3b2bKpCEO4xhB.jpg" width="800" height="600" alt="1호박잎과순.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">호박잎과 호박순입니다...^^</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">가까운 강변의 자전거도로를 달리다 보면 호박밭이 널려있습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">예전에 4대강 하가 전에 호박농사를 지었던 곳인 듯... 지금은 경작금지 되고,</div> <div style="text-align:left;">잡풀과 섞여서 야생풀처럼 마구 마구 자라 있습니다.</div> <div style="text-align:left;">주인없는 거 확인하고 뜯어다 먹습니다. 십여 km 가는 거리에 온통 호박밭입니다.</div> <div style="text-align:left;">예전에 이거 심었던 농민들도 자전거 도로라서, 들어와 채취해서 팔기 어려울 겁니다.</div> <div style="text-align:left;">개인 땅이 아닌 시나 군의 땅이고.</div> <div style="text-align:left;">차도 못 들어오고, 경운기도 못 들어오는 자전거 도로라... 훔쳐온 거 아니에요... ㅠㅠ;;</div> <div style="text-align:left;">자전거 도로 관리하는 사람들이, 넝쿨들이 도로를 덮으면 예초기로 베어버리는 곳이에요.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">하여간 엄청 많은 호박넝쿨들이 있습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410004119ss1SWZDcgixuaDMhzOWS.jpg" width="800" height="600" alt="1-2호박순.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">호박 순입니다.</div> <div style="text-align:left;">호박꽃 나기 전 부드러운 순입니다. </div> <div style="text-align:left;">호박잎은 된장찌게 끓여서 쌈으로 먹고, 이건 된장찌개에 넣을 겁니다.</div> <div style="text-align:left;">시중에서 살 수도 없는 귀한 거죠.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410004246oDSHWlDSujH41w7xeQVJvLx38ezBk.jpg" width="800" height="600" alt="1-3호박.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">호박은 재래시장에서 구입한 것입니다.</div> <div style="text-align:left;">여름철 지나면 구하기 힘든 호박이라고 알고있습니다. </div> <div style="text-align:left;">토종인가요? 맛이 좋던데... </div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">염증치료에 좋다는 이야기가 있어서, 지리산 빨치산들이 머물던 토굴 주위에는 </div> <div style="text-align:left;">그들이 먹던 호박씨가 발아해서는 그들이 떠난 후에도 볼 수 있었다는 이야기도 있습니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/14100045313YE1NmihoatzyoibTTcC1dAfHG4ZDtS.jpg" width="800" height="600" alt="1-4호박잎찌기.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">호박잎을 찌고</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">사진이 없어 죄송. 뚝배기에 다시마 넣고, 디포리와 모시조개를 넣고 육수를 냅니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410004698zeznwVPprQdvHNWDP3ja.jpg" width="800" height="600" alt="3-1디포리와채소.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">아 두부도...</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410004758ElYiVdW4c3p.jpg" width="800" height="600" alt="4두부채소.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;">다시마, 디포리, 모시조개를 넣은 육수에 고춧다루 조금, 마늘 간거 조금 넣고 </div> <div style="text-align:left;">팔팔 끓을 때 남은 재료를 넣습니다.</div> <div style="text-align:left;">호박순(부드러워서 손질 없이 그냥 넣음), 호박, 대파, 두부, 양파, 청고추 홍고추를 같은 모양으로 </div> <div style="text-align:left;">썰어 놓은 것 넣어서 익을 때 까지만 살짝 끓입니다.</div> <div style="text-align:left;"><br></div> <div style="text-align:left;"> <div style="text-align:left;"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201409/1410004976wq7eAGCaroQ.jpg" width="800" height="600" alt="5완성.jpg" class="chimg_photo" style="border:none;"></div><br></div> <div style="text-align:left;"> </div> <div style="text-align:left;">호박순은 시중에서 살 수가 없어요.</div> <div style="text-align:left;">이거 뜯으면 호박 넝쿨에 데미지가 생기니까... </div>호박잎도 재래시장에 파는 것은 대량으로 재배를 했고,</div> <div>질긴 잎을 예쁘게만 묶어 파는데, 맛이 없어요.</div> <div><br></div> <div>가장 좋은 방법은, 이번 추석에 시골에 부모님 뵈러 가시는 분들...</div> <div>부모님 텃밭의 호박잎과 호박순, 그리고 호박 이쁜 거 따 달라고 해서 드셔요~~</div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">투박하게 거름주거나 힘이 부치셔서 그냥 방치해 두어서 모양새는 없지만 돈 주고도 못 사는 맛! 무농약! 무공해!   </span></div> <div><span style="font-size:9pt;line-height:1.5;">대량으로 재배해서 파는, 마트나 시장 호박과는 비교할 수 없는 맛입니다.</span></div> <div><br></div> <div>그리고 남는 호박 있음 저도 하나 줘요.</div> <div><br></div> <div><br></div> <div><br></div>