<div>안녕하세요, 요즘 불법 하천점거 운영중인 식당들이 문제가 많아 시끌시끌하네요.</div> <div> </div> <div>덧글로만 쓰다가 글을 쓰게되었습니다.</div> <div> </div> <div>저는 어머니와 와이프랑 셋이서 계곡 백숙집을 운영하고있습니다.</div> <div> </div> <div>현재 불법영업을 최대한 지양하며 운영을 하고있으며, 그에대해 느낀 사항에대해 풀어볼까 합니다.</div> <div> </div> <div>왜 불법영업을 해야만 하는걸까요?</div> <div> </div> <div>돈때문이죠.</div> <div> </div> <div>가장 큰 문제라고 생각합니다.</div> <div>많은 계곡식당 운영하시는분들은 여름 한철 보고 장사하신다고 합니다.</div> <div>그러다보니 한달이 채 안되는 기간동안 1년 먹고살 돈 뽑아내기에 혈안이 됩니다.</div> <div>별 짓 다하게 되는거죠.</div> <div>불법 점거, 자릿세, 바가지요금 등등등...</div> <div>과연 이렇게 해야만 먹고살수있는 식당이 존재할 가치가 있을까요?</div> <div> </div> <div>식당의 본질이 무엇입니까? </div> <div>음식입니다.</div> <div>음식이 맛있고, 식당이 깔끔하며, 화장실 등 위생에도 신경을 쓴 식당이라면</div> <div>1년내내 공치다가 여름에만 반짝 할까요?</div> <div> </div> <div>제 개인적인 생각입니다만, 그렇지 못한 식당이라면 도태되는게 맞습니다.</div> <div> </div> <div>부끄럽지만 저희 식당에 오셔서 음식드시는분들은</div> <div>립서비스일지라도 여지껏 다녔던 계곡 식당중 탑급이라 칭찬하십니다.</div> <div> </div> <div>저희음식이 맛있긴 합니다만, 전국 식당중 탑급이라뇨... 전 당연히 아니라 생각합니다.</div> <div>수많은 계곡 식당 백숙들이 대부분 얼마나 형편없었나... 생각하게 될 뿐입니다.</div> <div> </div> <div>그저 약간 비싸더라도 신선한 국산식자재 사용하고</div> <div>원가남겨먹기보다는 적정선에서 최대한 맛있게 하려고 노력한것 하나뿐입니다.</div> <div>물론 어머니 실력이 보통이 아닌것이 가장 크다고 생각합니다.</div> <div> </div> <div>손님들께서는 항상 다른곳과 비교하시더라구요</div> <div>일반적 계곡식당들은 비싼가격에 더러운 화장실, 맛없는 음식...</div> <div>당연히 1년중 휴가철에 자릿세 내고 그냥 먹는다라고 생각하게되는곳.</div> <div>대부분 그런곳이었는데 여기는 비교적 깔끔하고 맛있고 친절해서 좋답니다.</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div>최근 영상들중에 불법 영업하던 사장님들이 입에 달고사시는 말이 있더군요.</div> <div>'서민이 먹고 살라고 하는건데 이렇게 까지 해야하냐'</div> <div> </div> <div>개 풀뜯어먹는소립니다.</div> <div> </div> <div>동네 먹자골목에서 비싸고 더럽고 맛없는 식당은 어떻게됩니까?</div> <div>망합니다.</div> <div>당연한 이치입니다.</div> <div> </div> <div>그동안 '진짜서민'들이 1년 죽어라 일하다가 휴가를 겨우 가면 </div> <div>계곡 자리를 빌미로 삥뜯던 양아치들입니다.</div> <div> </div> <div>서민코스프레좀 하지말라고 전해주세요.</div> <div> </div> <div>1년동안 하루에 7만원짜리 백숙 한마리씩 팔다가 겨우 먹고사는 장사랍니다.</div> <div>자신들의 잘못은 생각에도없습니다.</div> <div>맛있고 서비스좋고 깔끔하면서도 하루에 백숙 하나팔기가 그렇게 어려웠을까요?</div> <div> </div> <div> </div> <div>이렇게 글쓰는 저는 대박 쳤냐구요?</div> <div> </div> <div>아닙니다 ㅠ</div> <div> </div> <div>6만원짜리 토종닭 녹두백숙 팝니다.</div> <div>원가 오집니다 ㅠ</div> <div> </div> <div>먹고살기 힘듭니다.</div> <div>손님들은 항상 불법영업을 해달라 조릅니다.</div> <div>계곡밑으로 상을 내려달랍니다.</div> <div>물론 해드리지도 못하고 해드릴수도 없습니다.</div> <div>셋이서 운영하는 가게다보니 많이 바빠도 매출을 올리기가 쉽지않습니다.</div> <div> </div> <div>하지만 저희는 여름장사해서 1년 먹고살자고 양평까지 내려온게 아닙니다.</div> <div>적어도3년은 꾸준히 장사해야 사시사철 손님이 끊이지않고 꾸준히 오실수있는 식당을 만들수 있다 생각하고</div> <div>각오 후 내려왔습니다.</div> <div> </div> <div>피서지에서 식당을 하건, 회사촌 근처에서 백반집을 하건,</div> <div>본질은 같습니다.</div> <div>식당은 건강하고 맛있는 밥을 손님께 대접해야합니다.</div> <div> </div> <div>불법 영업하는 업자들은 니들 먹고살기힘든걸 정부탓하지마세요.</div> <div>그냥 니들이 운영을 개판으로하고 음식을 존나 맛없게하고,</div> <div>특히 화장실을 구더기 기어다니게 만들어서 장사가 평소에 안되는거니까요.</div> <div> </div> <div>불법없는 깨끗한 하천과 편안한 피서 휴가철이 어디에나 있었으면 좋겠습니다.</div> <div> </div> <div>끝</div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div> <div> </div>
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