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  • 게시물ID : cook_223796
    작성자 : ujuujuu (가입일자:2011-01-10 방문횟수:1624)
    추천 : 12
    조회수 : 1215
    IP : 182.209.***.61
    댓글 : 9개
    등록시간 : 2020/04/01 21:30:44
    http://todayhumor.com/?cook_223796 모바일
    우리 집사람 취미는 외국요리(태국 똠얌꿍)
    옵션
    • 창작글
    어제 이어서 오늘도 집사람 외국요리 하나 올립니다

    그동안 만든 것 중에서 제일 먹기 힘들었던 똠얌꿍 이에요
    못먹는 건 아닌데 똠얌꿍을 한그릇 다 먹으려니까 맛이 너무 강해서 쉽지않네요
    집사람이 세상 모든 음식을 만들 기세라서 이정도는 빨리 극복해야될거 같아요

    재료구하는 것도 쉽지않고 연구하는 데도 공을 많이 들인 음식입니다



    완성된 기본 똠얌꿍 이에요
    똠얌꿍10.jpg



    재료가 장난이 아니죠
    피시소스, 태국고추, 고수는 기본이고
    레몬그라스, 샬롯, 카피르라임 잎, 갈랑갈, 태국칠리소스, 무가당연유, 피시볼 까지.....
    최대한 현지맛을 내려고 드래곤볼을 모으는 심정으로 하나하나 구했습니다
    똠얌꿍20.jpg



    새우대가리랑 껍질로 육수를 먼저 내구요
    똠얌꿍30.jpg



    레몬그라스, 카피르라임잎, 갈랑갈 이 똠얌궁 3종세트로 똠얌수프를 냅니다
    똠얌꿍40.jpg



    소스랑 나머지 재료들 넣어서 기본 똠얌꿍을 완성했구요
    똠얌꿍50.jpg




    기본 똠얌꿍 말고 크리미한 국물의 똠얌꿍 남콘도 만들었어요
    코코넛 밀크도 많이 쓰는데 이번에는 무가당 연유로 만들어봤습니다
    코코넛 밀크 맛이 좀 지겨워서요.....
    똠얌꿍60.jpg



    똠얌꿍 남콘 완성
    똠얌꿍70.jpg

    출처 https://www.youtube.com/channel/UCuweHJyFJfyYehdexGp662g

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