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  • 게시물ID : cook_223120
    작성자 : dragonfactor (가입일자:2017-09-24 방문횟수:685)
    추천 : 11
    조회수 : 1339
    IP : 58.123.***.164
    댓글 : 2개
    등록시간 : 2019/10/30 19:48:29
    http://todayhumor.com/?cook_223120 모바일
    어느 빵 이야기 (대중적인 빵 아님 주의)
    옵션
    • 창작글

    어렸을 누들 로드라는 다큐멘터리 엄청 재밌게 봤었고~


    전에요리 인류라는 다큐도 봤습니다.


    빵도 워낙 다양한데 시작은 인도-중동 쪽이지 않았을까 싶어요.


    인도 애들은 이런 식의 빵을 보통짜빠띠라고 합니다.


    한국 인도 음식점들에서 인기 많은 달리


    숙성시키지 않고 바로 굽는 스타일이죠.


    밀가루를 이용하니 빵은 빵입니다 밥은 아니니까.


    요본에 여행 다녀온 곳에서는수까 로띠라고도 합니다.


    로띠라는 말은 많은 분들이 아시 빵이라는 뜻이고요~


    수까라는 말은 해석하기 어렵습니다.


    수까 밀가루라는 뜻이기도 하고요~


    버터나 기름 쓰지 않고 굽는다는 뜻이기도 합니다.


    게다가같은 개념이기도 합니다. .. 대체 가지 뜻을 가진 거야..


    이게로띠 결합해수까 로띠 된다면 대략


    밀가루로 빚은 마른 정도 되겠네요.


    의역을 한다면 돌돌 말아서 먹는 마른 ?


    샌드위치 같은 거죠. 그런데 버터나 기름을 쓰니까


    샌드위치나 햄버거나 타코의 형님뻘~ 원초적인 스타일이죠 ㅎㅎ


    아마 어디에서도 찾기 힘든 나름 고급 정보입니다^^


    암튼 쌈에다 고기 싸먹든, 김에다 말아 김밥해 먹든,


    샌드위치 만들어 먹든 음식은 흐르고 흘러 어떤 식으로든 닮아 있죠.


    수까로띠 만드는 방식도 한국 만두피 빚어 만들 때랑 정말 닮았더군요.





    IMG_2296.jpg




    출처 그 집 도와 만들어본 수까로띠

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