<font face="맑은 고딕" size="3"><span style="color:#666666;">올해도 빠지지 않고 저희 어무니는 김장을 담았어요. 올해 배추는 친정가족 아시는 분께서 지원을 해주셔서 직접 밭에서 무농약으로다가 뽑아서 담글 수 있었어요. 시판 배추보다 좋진 않지만 그래도 감사히 뽑아와서 몇 포기만 시판 배추를 추가하여 총 15포기를 할 수 있었어요.  </span> </font> <div><font color="#666666" face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div><div> <div style="height:0px;padding-bottom:456.188px;"><font face="맑은 고딕" size="3"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/53ntvTbpqEY?ecver=2" width="640" height="360" frameborder="0" style="width:811px;height:456.188px;"></iframe></font></div></div> <div> <p style="margin:0px;padding:0px;color:#666666;"></p> <p style="margin:0px;padding:0px;color:#666666;text-align:center;"><font face="맑은 고딕" size="3"><b>수제 새우젓갈을 이용한 </b><b>김장김치 담그기/김장재료 0:01</b></font></p></div> <div><font color="#666666" face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div><font face="맑은 고딕" size="3"><font color="#666666"> </font></font> <div style="text-align:center;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15118627845ee5b022fbd64a3a89912e2f631b0e29__mn623007__w528__h505__f96330__Ym201711.jpg" width="528" height="505" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 1.jpg" style="border:none;" filesize="96330"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"> <div style="color:#000000;text-align:center;"><span style="color:#666666;text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">직접 따온 김장배추를 손질하고 절이기 준비를 합니다.</font></span></div> <p style="padding:0px;margin:0px;color:#000000;"><span style="color:#666666;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></span></p></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15118627869898a241189a4413b200b00277e1dda2__mn623007__w656__h394__f51534__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 4.jpg" style="border:none;" filesize="51534"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">배추는 반으로 잘라주고 3분의 2정도만 칼집을 내주어 절이기 좋은 상태로 만들어주었어요.</font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15118627881a2224c412b94f3db8f3c657ea551367__mn623007__w656__h394__f36144__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 5.jpg" style="border:none;" filesize="36144"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">배추 절이기는 굉장히 시간이 오래 걸리는 작업인데요. 굵은 소금을 물에 풀고 손질한 배추들을 담가 충분히 적셔주어야 하기 때문에 소금기가 줄어들 때마다 여러 번의 소금물을 만들어서 계속 작업을 해주어야 했어요. </font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511862790d5a05a06e03849a0aa7e82566fba4180__mn623007__w656__h394__f52828__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 6.jpg" style="border:none;" filesize="52828"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15118627939c698d5a95b841da9a00e7b7309fb008__mn623007__w656__h394__f51112__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 7.jpg" style="border:none;" filesize="51112"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">줄기 부분에는 소금을 추가로 더 뿌려주어 약 반나절 정도 절여주었어요. <span style="text-align:center;">중간에 한 번 속에 있는 배추와 위에 있는 배추의 위치를 바꿔주는 작업도 필요하구요.</span></font></div> <div style="text-align:left;"><span style="text-align:center;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></span></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511862795938acd2362e24d5a99994e041bd8eec7__mn623007__w656__h394__f56436__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 8.jpg" style="border:none;" filesize="56436"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15118627974fbc7bb096f84b1e945fb9a103f71b42__mn623007__w656__h394__f48129__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 9.jpg" style="border:none;" filesize="48129"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">배추세척은 3번 하셨는데 3번째 씻을 때는 불순물이 다 빠져서 굉장히 뽀도독하고 깨끗해 진다고 하시더라구요. </font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511862800970247b7544344958e732001930c016b__mn623007__w656__h394__f56758__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 10.jpg" style="border:none;" filesize="56758"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511862802e5a8e735e60848b9afbdd4714f313f46__mn623007__w656__h394__f36154__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 12.jpg" style="border:none;" filesize="36154"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"> <div style="color:#000000;"><font face="맑은 고딕" size="3"><span style="color:#666666;">세척한 배추들의 물기를 빼기 위한 작업을 하는 중이예요. </span><span style="color:#666666;">다라 위에 소쿠리를 올려놓고 절인 배추들은 걸쳐 놓으면 양념을 만드는 동안 물기가 빠지게 되요.  </span><br style="color:#666666;"><br></font></div></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511862804ed61c50467ac459eb7fcb2818396abe8__mn623007__w656__h394__f51943__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 13.jpg" style="border:none;" filesize="51943"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511862806cd2749d58d284d3cad9cd47706d4b2a3__mn623007__w656__h394__f43129__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 14.jpg" style="border:none;" filesize="43129"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"> <div style="color:#000000;"><font face="맑은 고딕" size="3"><span style="color:#666666;">황석어 젓갈은 시판용을 사용했는데 알이 밴 황석어들이 들어있었어요. </span><span style="color:#666666;">싱싱한 시판 황석어젓갈에 물을 첨가하고 약 10분정도 끓여주면 젓갈 국물이 완성 되는데요.</span></font></div> <div><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511862808aeeb8436c5f44ff39c287f6bfbe09e99__mn623007__w656__h394__f49522__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 15.jpg" style="border:none;" filesize="49522"></font></div> <div><font color="#666666" face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div><font color="#666666" face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div><span style="color:#666666;"><font face="맑은 고딕" size="3">체에 걸러주면 황석어 잔가시들이 빠지고 젓갈 국물이 나오는데 생강, 새우젓과 함께 갈아줄 때도 사용하고 양념에도 추가로 넣어주었어요.</font></span></div></div> <div><span style="color:#666666;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></span></div> <div><font face="맑은 고딕" size="3"><span style="color:#666666;"></span></font> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151186327389b7b435e791466d9ff1813cca60eedc__mn623007__w656__h394__f58256__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 16.jpg" style="border:none;" filesize="58256"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"> <div style="color:#000000;"><font face="맑은 고딕" size="3"><span style="color:#666666;">새우젓갈은 이번에 어무이께서 직접 만드신 젓갈을 사용해서 양념을 만들었는데 새우를 하나 먹어봤을 때 그 맛은 완전 일품이었답니다. </span><br style="color:#666666;"><br></font></div></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15118632744e2b44c10cea4bcfb38e9d6c4effc0bf__mn623007__w656__h394__f37172__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 17.jpg" style="border:none;" filesize="37172"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151186327683d56019b7474ecf9544c6aff8dc75fc__mn623007__w656__h394__f42920__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 18.jpg" style="border:none;" filesize="42920"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">새우젓갈과 황석어 젓국 그리고 생강을 넣고 믹서기로 갈아주었어요. </font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511863277a59f18250dab4794b4ca8ec3256c9fdb__mn623007__w656__h394__f42971__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 19.jpg" style="border:none;" filesize="42971"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">이제 무를 갈아 줄 차례네요. 제작년 김장 때는 저희 어무니께서 무를 갈아서 하셨는데 이번에는 채를 썬 상태로 김장을 했어요. 저는 큰 차이를 못느끼겠는데 어무니는 갈았을 때가 조금 더 시원한 것 같다고 하셨어요. </font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511863279b5ff775cc029426fa16d2d7221f7be6b__mn623007__w656__h394__f57259__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 20.jpg" style="border:none;" filesize="57259"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511863283fac39693ebb74504918dbff0cc72a14b__mn623007__w656__h394__f62391__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 21.jpg" style="border:none;" filesize="62391"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">갓은 너무 잘게 썰지 않고 듬성듬성 썰어주시네요. 쪽파도 갓과 비슷한 크기로 썰어주셨구요. </font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/15118632861f670b2d9b4446e684aa0a9e26d25126__mn623007__w656__h394__f57826__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 22.jpg" style="border:none;" filesize="57826"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151186328924f68051814e4a23927abadb0bba6a89__mn623007__w656__h394__f68447__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 23.jpg" style="border:none;" filesize="68447"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511863291369af3e757c7411eb60a99a35142afe2__mn623007__w656__h394__f70239__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 24.jpg" style="border:none;" filesize="70239"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">채 썬 무에 다진마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕 등을 더 첨가하여 양념을 만들어 주었어요. 잘 섞이도록 버무려 준 다음 썰어놓은 갓과 파를 넣어 더 버무려 주면 김칫속 양념이 완성되지요. </font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511863293dd3a3cb92b1846d38040050d2907e05c__mn623007__w656__h394__f51562__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 25.jpg" style="border:none;" filesize="51562"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"> <div style="color:#000000;"><font face="맑은 고딕" size="3"><span style="color:#666666;">양념은 배추 줄기 속에만 꼼꼼히 발라주고 잎에는 그냥 한 번 스쳐지나가는 정도로만 묻혀주었네요. </span><span style="color:#666666;">사실 김치가 너무 시원하고 맛있어서 양념을 발라주면서 계속 먹었었답니다. ㅋㅋ</span></font></div> <div style="color:#000000;text-align:center;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/151186329696528d2235f94d57980ef9fff828383c__mn623007__w656__h394__f95397__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 26.jpg" style="border:none;" filesize="95397"></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3">먹음직스럽게 완성된 김장김치의 모습이예요. 저희 엄마가 만드신 김장김치로 김치찌개를 만들면 맛이 굉장히 좋은데요. 싱싱한 액젓이나 젓갈을 사용하기 때문인가 싶어요. 정확한 이유는 모르겠지만요. ㅎㅎ</font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></div> <div style="text-align:left;"><font face="맑은 고딕" size="3"><img src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201711/1511863298bc4eacfa780845799bc02fc53badffe6__mn623007__w656__h394__f62334__Ym201711.jpg" width="656" height="394" alt="이미지_2017년 11월 28일 화요일 27.jpg" style="border:none;" filesize="62334"></font></div></div> <div><p style="padding:0px;margin:0px;"></p> <p style="padding:0px;margin:0px;text-align:center;"><font face="맑은 고딕" size="3"><br></font></p> <p align="center" style="padding:0px;margin:0px;"><font face="맑은 고딕" size="3"></font></p> <p style="padding:0px;margin:0px;"><font face="맑은 고딕" size="3"><span style="color:#666666;">김치냉장고 속으로 들어가기 위해 김치통 속에 차곡차곡 잘 넣어주었어요. 3통하고 작은 김치통 하나 더 필요했는데 큰 통에 들어간 김치들은 </span><span style="color:#666666;">소금에 절여 준 배추 겉 잎으로 덮어주어 김장김치 만들기를 완성했어요.</span></font></p></div>