어제 탕! 탕! 탕수육 튀기고 남은 기름이 있어서 어떤 기름진 음식을 만들어 볼까 고민 하면서<br>참치 샌드위치를 만들어 먹고 있었어요.<br>그러다 문득 예전에 티비에서 봤던 멘보샤라는 음식을 한번 해먹어 보기로...<br>식빵은 한달전에 사서 냉동실에 넣어둔 곡물?식빵과 새우 역시 한달 전쯤 고기 구워먹으며 같이 먹으려 샀던<br>타이거 새우가 있었고 전분 역시 어제 탕! 탕! 탕수육 하고 남은게 있으니 완벽하게 재료가 준비되어 있었어요.<br><br>우선 새우는 찬물에 녹여서 다져 줍니다. 나중에 익힌 후 알맹이가 씹히게 좀 크게 다져줘요.<br>새우 8마리 정도 다졌어요. 후에 달걀 흰자 1/3 개 정도 넣고 전분 아빠두숟 정도 소금 한두꼬집, 올리브유 네방울 정도 넣어서 섞어줘요. <br>안에 넣을 속재료가 다 준비 됐어요. 이때까지 준비과정은 사진을 하나도 안 찍었네요.ㅠㅠ<br><br>식빵은 맛 없고 딱딱한 테두리는 잘라내고 중간에 보드라운 부분만 4등분 해줘요.<br>식빵 한쪽면에 새우를 넣어주고 식빵으로 덥어줘요.<br><br><div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" filesize="1099217" class="chimg_photo" style="border:medium none;" alt="IMG_0268.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1473244414d70e8592a1e24e53a17bf02d4c8b9077__w3264__h2448__f1099217__Ym201609.jpg"><br><br>요래 샌드위치 처럼 만들어 준 후 어제 썼던 기름을 준비 해요.<br>낮은 온도에서 튀겨야 속도 익고 기름도 덜 먹고 덜 느끼하고 더 바삭하다고 이연복 쉐프님이 그랬어요.<br>그래서 낮은 온도의 기름에 넣어 줍니다.<br><div style="text-align:left;"><img width="480" height="360" filesize="1490966" style="border:medium none;" alt="멘보샤1.gif" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1473244568fa58c4f1ac84460ca734d63a4901d105__w480__h360__f1490966__Ym201609.gif"><br><br>빵들이 기름을 다 흡수하고 있어요.<br><br><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="480" height="360" filesize="1397807" style="border:medium none;" alt="멘보샤2.gif" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/147324457480a91220e735429ca850f02c8d33e3c4__w480__h360__f1397807__Ym201609.gif"><br><br>색이 조금씩 누렇게 변해가네요.<br><br><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="480" height="360" filesize="1314306" style="border:medium none;" alt="멘보샤3.gif" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/147324458394d3761c6a0c4c8d9e1816bbce6e9e57__w480__h360__f1314306__Ym201609.gif"><br><br>맛깔난 색이 됐어요. 이때쯤 되니까 식빵이 기름을 머금는게 아니라 뱉어내는거 같아요.<br>이렇게 튀기고 나면 빵이 기름을 엄청 먹어서 기름도 많이 줄어들고 빵도 눅눅해질거 같았는데<br>엄청 바삭하고 생각보다 기름도 거의 안 줄었어요.<br><br><div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" filesize="971237" class="chimg_photo" style="border:medium none;" alt="IMG_0294.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/147324482517dadc6723294607b53f4f519a278f97__w3264__h2448__f971237__Ym201609.jpg"><br><br>다 튀긴 후에 기름 빼고있어요.<br><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" filesize="1059889" class="chimg_photo" style="border:medium none;" alt="IMG_0296.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1473244838f2a3aa5d875e47a89bf39605e79a0587__w3264__h2448__f1059889__Ym201609.jpg"><br><br>못참고 바로 먹어 봤는데 겉은 엄청 바삭하고 속은 부드럽게 새우살이 씹히는게 넘나 맛나네요.<br><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" filesize="1040814" class="chimg_photo" style="border:medium none;" alt="IMG_0298.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/14732449232465442c68fb4e908f5ea45a96a72675__w3264__h2448__f1040814__Ym201609.jpg"><br><br>그래도 역시 좀 느끼하네요. 그래서 케챱 소스를 만들어서 같이 먹었어요.<br>케챱에 식초, 설탕, 굴소스, 마늘을 넣었어요. 레몬 넣으려다가 좀 아까워서.....식초로.<br><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" filesize="659270" class="chimg_photo" style="border:medium none;" alt="IMG_0303.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/1473244875aabffb7a0ca847b09aae18787f83d640__w3264__h2448__f659270__Ym201609.jpg"><br><br>먼저 소스 없이 또 한입 먹고,<br><br></div> <div style="text-align:left;"><img width="800" height="600" filesize="516624" class="chimg_photo" style="border:medium none;" alt="IMG_0300.JPG" src="http://thimg.todayhumor.co.kr/upfile/201609/147324486056d653a013fc4033b84ef388404cc80d__w3264__h2448__f516624__Ym201609.jpg"><br><br>소스 없이 그냥 계속 먹으니 느끼해서 소스 찍어서 한입.<br>처음에는 소스 없는게 맛나서 좋았는데 먹다 보니 좀 느끼해서 소스 찍어먹었어요.<br>소스 찍어 먹는게 새콤 달콤하고 더 맛나네요.<br>안에 새우 조금만 더 넣을 걸 하는 아쉬운 생각이....이렇게 밥없이 멘보샤만으로 저녁 한끼 했네요.<br><br>다들 맛난 한끼 하셨나요??<br></div><br></div><br></div><br><br>