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이번 서울 오유 벼룩시장 참가하는 남징업니다.
지난 9월 대구벼룩시장에도 다녀왔지요. 험험..
만들었던 쨈을..(그때 너무 많이 만들어서 아직도 한참 남... 쿨럭)
음음.
저희 쨈 만드는 과정을 공개합니다!
... 대략 사과 300개 정돕니다. 박스로 4박스였지요. 엄청많습니다.
물로 깨끗이 씼습니다. 그리고..
네. 쨈을 만드려면 일단 깎아야지요. 깎습니다.
갈변을 막기위해 물에 레몬을 짜넣었지만 사진을 깜박했네요.
그리고….
깎습니다.
깎습니다. 손목에 감각이 사라져 갑니다.
깎습니다. 내가 사과를 깎는 건지, 사과가 나를 깎는 건지….
여튼 깎습니다.
깎습니다.
하아..........
깎다보니 해가 졌습니다. (..
배도 고파오구요. 대략 4시간정도를 사과만 깎은 것 같네요.
간단하게(?) 요기를 했습니다.
어찌어찌 다 깎았습니다. 깎았으면 이제 갈아야죠!
소쿠리에 담아 옮깁니다. 저만큼 찬 소쿠리가 6개 였던가 7개 였던가.
튼 엄청 많았어요.
... 믹서기에 가는 과정은 주변이 초토화되는 바람에 생략했습니다.
뚜껑이 제대로 안닫힌 탓에 사방팔방 튀고 난리도 아니었어요. ㅋㅋ
갈아낸 사과에다 이제 설탕을 넣고 졸이기 시작합니다.
그리고.. 저희 비밀 무기!
시나몬 파우더를 투척! ..
사과 갈변 막겠다고 별짓을 다 했는데, 시나몬을 넣으니 그냥 갈색..
나 뭐한거니 ...
여튼. 저만한 솥으로 총 두 번..
바닥 눌어붙을까봐 졸이는 각 솥마다 3시간씩 붙어서 저어 주었습니다.
(.. ) 잼 만드는거 보통일 아니더군요.
다 만들고 저와 친구 둘이서 부둥켜 안고 울었어요.
이 것은 통에 담은 사진이에요. 굿굿~
꿀처럼 맛나서 꿀잼, x나 맛나서 John잼이예요.
둘이 합쳐 존잼 꿀잼!
그리고 같이 준비한 마카롱이예요!
정말 맛있어요.
음. 이벤트도 준비했어요!
만원 이상 사시면... 소정의 상품(?)이 걸려있는 뽑기를 하실 수 있어요.
천원 할인.. 마카롱 증정.. 등등
오셔서 확인해주세요. ㅎㅎ
그럼 뿅!
