저탄수고지방 키토제닉 다이어트중인 사람입니다!
(사실 오늘은 캐나다 추수 감사절이라 탄수화물 많이 먹었어요. 리피드 데이를 한 삼일 동안 한 넘쳐흐르는 당당함!!!! ㅋㅋㅋ)
많이 먹었으니 이제 또 내일부터 원래 먹던 저탄수로 돌아가야죠.... :Q....
다이어트 게시판으로 가야하나.. 하다가.. 다이어트 안하셔도 맛있게 먹을수 있고 내가 요리 했으니까 요리게시판으로 왔습니다!!!!
전 아침에 계란 요리를 먹습니다!
그래서 이번에 4일치 아침으로 키쉬(quiche)를 만들어 봤습니다!
원래는 파이쉘/타르트쉘에 넣어줘야 정석인데.. 저탄수에 파이쉘/타르트쉘은.. 쳐다보면 안됩니다.. 'ㅅ'aㅋ
야채재료들입니다
얼린 브로콜리 100g, 시금치 50g (나중에 50g더 더해서 총 100g), 방울 토마토 100g입니다.
원래 생 브로콜리를 사다 손질해서 먹었는데.. 점점 귀찮아져서 냉동으로 삽니다...!
(시금치 잎이 크면 썰어서 넣는걸 추천합니다)
고기재료들입니다
돼지고기 소세지 한개, 치즈 (30g), 칠면조 베이컨 (4장)가공 육류가 싫으시다면 갈은 소고기나 갈은 돼지고기 넣으셔도 맛있습니다!
액체류재료입니다
계란 6알, 33% 크림 2큰술, 미림, 소금, 후주 적당히.. 하고 휩휩 섞어두세요.
어머니들이 레시피 알려주실 때 많이 사용하시는 마법의 단어죠. 적.당.히.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
간은 들어가는 재료에 따라 맞춰주시면 되요!
조리해보죠!
지방을 더 올리시고 싶으시다면 올리브오일이나 버터에 섞섞볶볶해주시면 됩니다! :)
(치즈는 액체류들과 함께 섞어두세요! 볶으면 속재료들이 치즈에 뭉쳐버려요!)
다 볶았는데 뭔가 많아 보였던 시금치가.. 거의 안보이네요... 한두번 당한 것도 아닌데 매번 배신감.....
결국 넣은 만큼 더 넣고 또 볶볶!!!
토마토도 4등분해서 넣고 볶볶하니 색이 이쁘네요 :D
이제 한김 좀 식혀주세요!
오븐용 팬에 오븐용 종이를 깔아주시고.. 섞어뒀던 계란물를 쪼로록
시금치 한개가 들어가있네요..
팬에 한김 식힉 속재료들을 놓고 계란물 잘 먹게 한번씩 잠기게 만져주세요
오븐 375F (180C정도인거같아요) 40-50분 구워주세요!
전 좀 오래 넣어뒀더니 거무틔틔 해졌네요...
좀 덜 구우면 계란의 이쁜 노란빛에 재료색들이 이쁘게 보일겁니다..
꼭 오븐이 있어야 하나.. 생각해봤는데.... 아마 후라이팬에 불을 좀 약하게 하고 뚜껑 덮어서 둬도 충분히 구울수 있을거 같아요........ 살짝 계란찜같으려나....
아니면 그냥 재료 다 해서 스크램블 해서 드세요 'ㅅa' 배에 들어가면 다 똑같아요 ㅋ <
전 이걸 4개로 나눠 먹습니다! 개당 순수 탄수화물이 4g이네요.. 우왕굿!
지방 19g 탄수화물 4g 단백질 19g입니다!
지방을 더 늘리고 싶으시면 넣으시는 고기류를 좀더 지방이 많은 갈은 돼지고기같은걸 넣으시면 될거같아요. 크림을 넣으셔도 되요.. 재료 볶을 때 올리브오일/버터를 듬뿍 쓰셔도 되구요 :Q
얼렸다가 해동 해 먹기도 편합니다!
보너스! 점심으로 먹을 닭고기 샐러드를 만들었습니다!
재료샷!
코스트코 구운 닭 160g, 마요네즈 2큰술, 피클 하나, 아몬드 20g, 샬롯 (또는 붉은 양파) 20g두번 먹을 양입니다!
이번 코스트코 닭이 많이 짜더라구요.. 그래서 따로 간은 안했습니다. 보통때는 소금 후추 적당히!
메이슨 병 샐러드같이.. 터퍼통에.... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맨아래에
방울 토마토 8알, 닭고기 믹스 반, 상추 120g 이렇게 한 통에 담았습니다!
저걸 그릇에 엎어 부으면 샐러드 짠! 따로따로 안 담아도 되는게, 약하고 잘 상하는 야채가 제일 위에 있기 때문에 야채가 흐물흐물해져서 입맛 떨어질 일 없습니다! 도시락으로 강추합니다!
점심때 다른 메뉴들은 예전에 만들어둔 함박스테이크나 치즈도우 피자도 있구요.
저녁때는 고기를 구워서 야채에 쌈싸먹어요! 저녁땐 최대한 심플하게 먹으면 준비도 편하고 먹은후 속도 편하니까요 >.ㅇ
저탄수다이어트 하시는거 아니라면 키쉬를 저같이 네모판에 쉘 없이 구우시고 네등분해서 식빵에 샌드위치 해먹어도 좋을거같네요!
빵, 케찹, 마요네즈, 머스타드, 키쉬, 양상추, 빵 이렇게 쌓으면.. 도시락 완성!
주말에 또 음식 준비하면 돌아오겠습니다.
모두 건강한 식습관을 위해 화이팅 :D!
