안녕하세요 양갱 만들기가 취미인 아줌마 입니다.
오늘 베게 보다가 어이없는 글을 보게되서 올립니다.
솔직히 파는 음식에 원가산출을 해보는게 의미는 없지만 한번 비교해보시라고 올립니다.
(파는 음식은 원가 + 가게유지비용+인건비 등등이 들어갑니다만...그래도 비교해보시길 바랍니다.)
일단 사진 보시죵. 사진은 베게에 올라와있는 게시물에서 가져왔습니다
1개에 만원이라고 써있네요.
제가 자주 만들어 먹고 있는 양갱 입니다.
어디선가 본 디자인이죠?? 실리콘 틀이 아닌 플라스틱 틀로 만든 양갱입니다.
양갱 몰드 8구 1600원 플라스틱 몰드입니다.
이제 음식 원가를볼까요???
제일 비싼 색깔이 들어간 양갱을 기준으로 했을때
백앙금 1kg를 쓰면 몰드 4개 정도 분량이 나옵니다.
백앙금 1kg 소비자가 4000원
한천 20g 소비자가 1200원
밤 다이스1/2 2400원
단호박 가루(노란색) 1500원
건강한 베이킹이니 자이로스!!!!설탕 150g 600원
소금 조금 물엿 2T 계피 조금 계산하기 귀찮으니 많이 잡아 500원
포장 몰드 32개 4480원 포장 케이스 1000원
나누기 32개로 하면......
1개당 490원이 나오네요.
1개당 500원 짜리입니다. 가게세는 얼마인지 모르겠으나
32개 만드는데 넉넉잡아 1시간정도 걸리고 인건비 시급으로 5500원 주신다고 했나요????
인건비 추가하면 1개당 671.875원이 네요.
연예인이란 이름을 빌려 폭리를 취하셔도 너무 취하시는 수준이 아닌가 싶습니다.
다른 수제 양갱 판매하시는 분들에 비해도 10구에 2만원 / 고급형이여도 25000원 입니다.
진짜 보면서 어이가 없어서 한번 써봅니다.
